Что выбрать: Garmin Instinct 2 или Instinct 3?

Если вы хотите действительно современный гаджет и получать все необходимые данные, то, конечно, лучше брать уже Garmin Instinct 3. Instinct 2 вышли много лет назад и в этом плане заметно проще.

Плюс в Instinct 3 можно выбрать как AMOLED-, так и MIP-экран — в зависимости от того, чем вы чаще занимаетесь. Если больше ездите на велосипеде, тогда лучше MIP.

А вот с совместимостью с электромаунтинбайком вопрос спорный — это нужно проверять. Всё зависит от того, насколько конкретно ваш велосипед совместим с часами. Здесь нужно смотреть характеристики самого электромаунтинбайка, поэтому точно подсказать я не смогу.