Какие беговые часы лучше работают в сложных условиях для GPS?

Всё зависит от того, насколько затруднён сигнал и чем именно вызваны помехи. 

Во-первых, практически все современные спортивные часы, начиная примерно с 2022 года, достаточно хорошо работают с GPS даже без дополнительных технологий улучшения приёма сигнала.

Дальше уже нужно смотреть на сами помехи. Если это высокие здания, густой лес, скалы или высокие вертикальные стены, тогда лучше выбирать модели с двухдиапазонным GPS.

Если же проблема связана с работой глушилок, здесь вам никто не сможет гарантировать нормальную работу GPS или заранее сказать, как конкретные часы поведут себя в этих условиях. 
Чтобы меньше зависеть от GPS, можно дополнительно использовать беговой датчик: 
у Garmin - Нагрудный пульсометр Garmin HRM 600
у COROS - Датчик бега Coros POD 2 
а для Polar и Suunto можно рассматривать Stryd.

В целом вы можете выбирать любые современные спортивные часы, а при необходимости подключить дополнительный датчик для более стабильного определения темпа и дистанции.