Можно ли использовать одни спортивные часы на двоих?

Купить одни часы на двоих можно. Единственное, вам придётся постоянно синхронизировать их с нужным аккаунтом. При этом перед каждой такой синхронизацией часы обязательно нужно будет полностью сбрасывать до заводских настроек, иначе тренировки с аккаунта жены перейдут в аккаунт мужа и наоборот. Поэтому в данном случае покупка одних часов на двоих — не самый разумный вариант.

Что касается маршрутов и оптического пульсометра, такие возможности есть.

Если вам нужна ещё и музыка без телефона, тогда стоит в первую очередь рассматривать Garmin либо COROS. Из Garmin с музыкой можно посмотреть Garmin Forerunner 170 Music, из COROS — COROS Pace 4 или COROS Pace 4 Pro. Также можно рассмотреть Garmin Forerunner 265S

В данном случае я бы рекомендовал всё-таки купить две модели, причём желательно разные. Так у вас будет возможность сравнить, насколько одни часы отличаются от других. Например, один из вас может выбрать COROS, а другой — Garmin, таким образом ест вероятность что кому-то из вас понравится один интрефейс, а кому-то другой и вы сможете поменяться. В дальнейшем, когда вы решите менять часы, каждый уже будет лучше понимать, что именно ему нужно.