BLE нужен только для первичной настройки весов и привязки к аккаунту Garmin Connect через смартфон. После этого все измерения передаются по Wi-Fi. BLE экономит батарейки при сопряжении.
Проблема часто в бюджетных наушниках (QCY и аналоги) — у них плохое соединение или конфликт кодеков. При активной работе датчиков часов сигнал теряется. Попробуйте другие наушники.
Garmin работает с большинством современных Bluetooth-наушников. Стабильность зависит от модели: известные бренды обычно надёжнее. Полной совместимости со всеми моделями нет, но выбор большой.