Можно ли перенести данные из Samsung Health в Garmin Connect и использовать их параллельно?

Мы не продаем часы бренда Samsung, поэтому мы не знаем всех тонкостей работы их экосистемы и не можем утверждать что-то наверняка.

Для переноса накопленной истории активности вы можете попробовать воспользоваться сторонним приложением-конвертером вроде Health Sync. 

Напрямую обмениваться базами Garmin Connect и Samsung Health не умеют, но через подобные внешние утилиты пользователи часто пробуют настроить синхронизацию на свой страх и риск. Мы это как фактическое действие не гарантируем, так как сами такие связки не тестировали.
Что касается параллельной работы — сами мобильные приложения без проблем могут быть установлены на одном телефоне одновременно. Они работают независимо друг от друга, поэтому вы можете спокойно использовать Garmin Connect для ваших новых часов и параллельно оставлять на смартфоне старый софт.