Гаснет экран из-за алгоритма защиты AMOLED-матрицы от выгорания, включить постоянную подсветку карты можно через настройки яркости спортивного профиля.
Да, обе экосистемы позволяют гибко настраивать экраны под себя. Разница заключается в интерфейсе приложений и ограничениях на максимальное количество полей данных на одном дисплее.
Да, во время тренировки можно включить постоянную подсветку экрана. Для этого нужно поставить активность на паузу и активировать соответствующую опцию в быстром меню.