Лучший выбор по соотношению цена-качество — Garmin Forerunner 965. Для походов 2-3 дня и всех ваших задач его функций достаточно. Переплата за Fenix 8 оправдана только если нужна максимальная прочность, дайвинг, микрофон.
5 минут в 5-й зоне возможно только для хорошо тренированных спортсменов. Если вы не профессионал — скорее всего, это не ошибка датчика, а неверно заданы зоны.
Нет, полноценные топографические карты на Forerunner 265 установить нельзя. Модель поддерживает только базовую навигацию по треку без картографической подложки.