Можно ли одновременно подключить Tacx к приложению и Garmin Edge?

Да. Умный тренажёр Tacx может иметь управляющее двустороннее соединение с приложением и одновременно передавать тренировочные данные на другое устройство. 

Например, приложение управляет сопротивлением тренажёра по Bluetooth, а Tacx продолжает передавать по ANT+ мощность, скорость и каденс, которые может принимать Garmin Edge. 
Важное ограничение: обычный умный Tacx допускает только одно двустороннее управляющее соединение одновременно. Поэтому два приложения не могут независимо управлять его сопротивлением в одно и то же время. 
Если Edge нужен только для записи показателей, а сопротивлением управляет тренировочное приложение, такой сценарий штатно поддерживается.