Упрощает ли Polar Flow длинные маршруты при передаче на часы?

Изначально сами часы ничего не урезают и не уменьшают. Они работают по простому принципу: что им передали, то они и получили.

Разница может появиться в тех случаях, когда вы слишком усложняете маршрут большим количеством различных точек. И здесь уже всё будет зависеть от того, какое количество точек способны принять конкретные часы.

Например, у Garmin в некоторых моделях есть программное ограничение на количество точек в маршруте. При этом сам маршрут может быть хоть 200 км, и часы совершенно нормально будут с ним работать. 
Но если вы добавите в него огромное количество отдельных точек - воду, броды, магазины, перевалы, места отдыха и так далее, - в какой-то момент вы упрётесь в программное ограничение.

Поэтому дело не столько в длине самого маршрута, сколько в количестве информации, которую вы пытаетесь в него добавить. У любых часов есть свои ограничения, и невозможно загрузить в них абсолютно всё, что вам захочется.