Да, во время тренировки можно включить постоянную подсветку экрана. Для этого нужно поставить активность на паузу и активировать соответствующую опцию в быстром меню.
Поле набора высоты могло быть случайно удалено из экранов данных. Добавьте его вручную в настройках спортивного режима, и оно появится во время тренировки.
Круги — ручное или автоматическое разделение дистанции, интервалы — структурированные отрезки с временем работы/отдыха. Наклон пульса показывает скорость изменения ЧСС. Отдых — активное восстановление, пауза — полная остановка записи.
Интервальные тренировки привязаны к конкретному спортивному режиму. Если вы создали тренировку для бега, она не появится в режиме велосипеда. Проверьте привязку.