Поле набора высоты могло быть случайно удалено из экранов данных. Добавьте его вручную в настройках спортивного режима, и оно появится во время тренировки.
В приложении Suunto создайте структурированную тренировку с интервалами, задав для каждого повтора нужную дистанцию. Синхронизируйте с часами — они будут последовательно отображать каждый интервал.