Откалибровать часы можно сразу после завершения бега на дорожке. На экране сохранения активности нужно выбрать пункт Калибровка и ввести точные данные с тренажера.
5 минут в 5-й зоне возможно только для хорошо тренированных спортсменов. Если вы не профессионал — скорее всего, это не ошибка датчика, а неверно заданы зоны.